Одним из приоритетных направлений международной деятельности Академии является её участие в работе Всемирной туристской организации (ЮНВТО - UNWTO). В декабре 2005 года Генеральная Ассамблея ЮНВТО утвердила РМАТ в в качестве Присоединившегося члена. Одновременно избрала Академию в Правление Комитета Присоединившихся членов Международной туристской организции ООН.

11 марта 1999 г. между Генеральным директором ЮНЕСКО (UNESCO) Федерико Майором и ректором РМАТ Квартальновым Валерием Александровичем было подписано Соглашение о создании Международной кафедры ЮНЕСКО по культурному туризму в целях мира и развития. Сейчас отделения кафедры ЮНЕСКО РМАТ открыты в ряде филиалов Академии.

В настоящее время Академия находится в завершающей стадии процесса сертификации своих учебных программ по системе UNWTO TED Qual с целью последующего вступления в Совет по образованию ЮНВТО. С 2004 года РМАТ является коллективным членом Международной ассоциации научных экспертов по туризму (АИЭСТ - AIEST), а ректор Академии профессор, доктор педагогических наук И.В. Зорин - индивидуальным членом. В 2006 году очередной 56-й конгресс АИЭСТ состоится в Швейцарии.

17 марта 2005 года в Париже по инициативе Российской международной академии туризма (РМАТ) и её ректора профессора И.В. Зорина была учреждена новая международная организация - некоммерческое партнерство Международный Конгресс профессионального туристского образования (МКПТО). 27 октября 2005 года завершилась официальная регистрация МКПТО на территории Российской Федерации

9 июля в Стамбуле (Турецкая республика) подписан Договор о научно-педагогическом и культурном сотрудничестве РМАТ и Кападокийской высшей школы. Договор открывает кападокийцам возможности использовать опыт Академии, учебную литературу, методические материалы, а РМАТ получает новые возможности по развитию научных исследований, организации экспедиций, оказывать более эффективную поддержку студентам РМАТ, проходящим стажировку в предприятих туриндустрии страны, принимающей до 2 млн осоотечественников ежегодно.